Marianne Wachholz ist jetzt kommissarische Chefredakteurin der deutschen monatlichen und zweimonatlichen Wirtschaftszeitschriften für professionelle Gastronomie food-service und Food Service Europe & Middle East. Sie folgt auf Andrea Lottmann, die die Publikationen verlassen hat, um sich anderen Projekten zu widmen. Wachholz war seit 1993 stellvertretende Chefredakteurin beider Zeitschriften.

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